Gräddstuvad spetskål tryffel

Att något så enkelt kan vara så gott? Saga hade lämnat en kvart spetskål och jag visste inte riktigt vad jag ville göra med den. Men så såg jag Nathalies inlägg och blev sugen att prova gräddstuvad spetskål. Jag valde dock att toppa med Västerbottensost istället för parmesan, men ta det du har hemma eller gillar bäst.

Receptet är på en höft så smaka av innan du serverar.

En bit spetskål
Smör att steka i
Grädde
Salt &#; gärna örtsalt
Riven Västerbottensost

Skiva spetskålen ganska tunt och värm upp en stekpanna på medelvärme. Lägg i smör och lägg i kålen. Låt fräsa några minuter innan du häller på grädde. Låt puttra och smaka av med örtsalt. Ta stekpannan av plattan och strö över riven Västerbottensost.

Servera till din vanliga middag, det spelar ingen roll om det är stekt falukorv eller en ugnsbakad fisk. Gräddstuvad spetskål funkar till det allra mesta.

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept vid gräddstuvad spetskål!

Gör en mjuk och underbar gräddstuvad spetskål med detta recept. Riktigt gott mot exempelvis isterband och ytterligare korv, dock också mot mycket annat!

Det är enkelt att utföra detta steg-för-steg instruktion som existerar en sann klassiker inom svensk husman. Jag gillar att äga i ett del vispgrädde och ett del mejeriprodukt för enstaka god samt balanserad krämighet.

Spetskål är enstaka kål likt man ser lite mindre i både recept samt butiker tycker jag. dock varje gång jag tillagar den inom någon riktig så blir jag ständigt väldigt nöjd.

Detta recept passar riktigt utmärkt som sektion av matlådor eller liksom rester dagarna efter tillagning! Förvara eventuella rester luftätt i exempelis en kärl i kylen efter tillagning.

Receptet går även givetvis för att exempelvis dubbla upp angående man önskar göra mer än vilket receptet anger (i receptet angivs mått för 4 portioner).

För enstaka riktigt god gräddstuvad spetskål som passar perfekt mot exempelvis mos och klassisk husman, sålunda kan jag varmt rekommendera detta steg-för-steg instruktion. Testa detta gärna i enlighet med anvisningarna denna plats nedanför!

Gör så här

Sätt ugnen på grader.

Torka fläsket ordentligt med hushållspapper eller en ren kökshandduk. Skinnet ska vara riktigt torrt. Låt det gärna lufttorka avtäckt över natten i kylen – då blir det som knaprigast.

Skåra skinnsidan (0, cm) med en riktigt vass kniv. Mortla salt och kryddor tillsammans. Gnid in runtom och mellan skårorna. Ringla olivolja på skinnsidan.

Lägg köttet med skinnsidan neråt i en ugnsform. Sätt in i ugnens nedre del. Låt stå cirka 2 timmar, beroende på tjocklek. Använd termometer om du känner dig osäker. Vid 80 grader är det klart
.
Lyft upp köttet och ställ åt sidan. Lägg skivad lök och äpple mitt i formen. Placera köttet på med skinnsidan upp.

Höj värmen till grader och sätt in i ugnen igen 30 minuter tills skinnet är gyllene. Låt köttet vila några minuter innan du skivar och serverar.

Under tiden, som köttet är i ugnen, gör du i ordning spetskålen. Dela på mitten. Skär bort stocken och skiva grovt.

Stek mjukt i smör utan att bryna. Salta och peppra efter smak.

Häll i grädde och färskost och blanda väl. Sänk värmen något och låt puttra tills grädden kokat in.

Tips
Servera gärna äppel- och lökski