Jennys fisksoppa
FISKSOPPA MED MJUKOST
Denna soppan existerar lika god till vardags som mot fest. därför enkelt & grymt god.
Får alltid ämnen efter receptet när jag bjuder vid denna. ett middag / förrätt liksom tar högsta 20 minuter att laga.
Här kommer steg-för-steg instruktion på enstaka urgod fisksoppa.
Du behöver till 2 stora portioner / 6 förrätter :
olivolja
1 finhackad lök
2 rivna morötter
1 msk tomatpure
3 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 msk hummerfond
gram mjukost (te.x skagenost alternativt räkost)
20 gram finhackad ny dill
gram tärnad lax & torsk ( går att köpa färdigt inom frysdisken)
salt + cayennepeppar
Gör sålunda här:
Fräs lök & morötter mjukt inom olivolja. Mät ner tomatpuren och rör om. Tillsätt vatten, vispgrädde, fond, mjukost och låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna tillsammans med finhackad dill samt låt sjuda tills fisken är tydlig ( cirka minuter)
Smaka från med krydda och lite cayennepeppar samt servera.
Toppa gärna tillsammans en klick crème fraîche eller aioli. Så gott
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Missa ej alla SÖTA vårkläder just nu hos Bubbleroom, Älskar denna i rött!
KLICKA HÄR
Nästa inlägg
PASTASÅS MED KASSLER & BROCCOLI
RECEPT GODASTE FISKSOPPAN
De flesta sopporna förknippar jag med höst & vinter.
Men en riktigt god fisksoppa tycker jag snarare är en sommarrätt.
Jag kokar gärna denna dubbelt, och äter i två dagar.
Galet god.
Det här behöver du :
1 röd lök
1 msk olivolja
4 msk hummerfond
1 msk tomatpure
1 röd paprika
2 st morötter
4 st potatisar
dl vatten
gram torsk & lax
1 kruka dill
salt +lite cayenne
Citronailoi:
2 äggulor
1 3/4 dl rapsolja
2 tsk citronsaft + skal
1/2 pressad vitlöksklyfta
salt
Gör aiolin så här:
Detta är verkligen jätte enkelt att göra hemma. Det enda som kan gå fel är om ägg och olja har olika temperatur.
Så ta gärna fram äggen en timme innan, lägg äggulorna i en skål, och ta fram en elvisp. Börja att vispa i skålen och droppa ner rapsoljan sakta under vispning, för att sedan övergå till att hälla en jämn stråle ner i bunken medan du vispar. Aiolin kommer bli fluffig och fin, pressa sedan ner citonsaften, ( mer eller mindre beror på hur syrlig du vill ha den.) Riv ner cirka halva av det gula skalet på citonen, ner i aiolin. Pressa ner en halv vitlök och smaka av med salt. Ställ kallt fram till servering.
Gör soppan så här :
Fisksoppa med mjukost
Vi åt en god soppa nyss till middag,
Fisksoppa gjord på mjukost med lax och torsk och lite färsk dill
Du behöver till 2 stora portioner / 6 förrätter :
olivolja
1 finhackad lök
2 rivna morötter
1 msk tomatpure
3 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 msk hummerfond
gram mjukost (te.x skagenost eller räkost)
20 gram finhackad färsk dill
gram tärnad lax & torsk ( går att köpa färdigt i frysdisken)
salt + cayennepeppar
Gör så här:
Fräs lök & morötter mjukt i olivolja. Mät ner tomatpuren och rör om. Tillsätt vatten, vispgrädde, fond, mjukost och låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna tillsammans med finhackad dill och låt sjuda tills fisken är klar ( cirka minuter)
Smaka av med salt och lite cayennepeppar och servera.
Toppa gärna med en klick crème fraîche eller aioli.
Så gott