Aspsopp växer var

Vitfotad aspsopp är dagens svamp.

Vitfotad aspsopp allmän

Leccinum albostipitatum växer i lövskog, blandskog och park på marken i gräs tillsammans med asp.

Tidig vitfotad aspsopp

Säsongen börjar tidigt, juli-okt med topp i september.

Rensa vitfotad aspsopp

Skär igenom svampen noga, den är ofta angripen av insekter.

Matsvampen vitfotad aspsopp

Leccinum albostipitatum är en bra blandsvamp blandad med mer smakrika sorter &#; blandar man hälften strävsopp och hälften karljohan så smakar alltihop karljohan. Ibland används den som tryffel­ersättning och är även god att marinera.

Alla strävsoppar är ätliga men har du känslig mage, ska du vara försiktig med just aspsoppar -strävsoppar med orangeröd hattfärg kan nämligen vara svårsmälta och kräver minst 30 min tillagningstid. Ät bara en smakportion strävsopp första gången så vet du om du tål svampen eller ej.

Tegelsopp, aspsopp och tallsopp kan orsaka illamående och magont om de inte är tillräckligt tillagade. De mörknar kraftigt då man tillagar dem, vilket inte påverkar matvärdet eller smaken. Man kan förvälla och sedan djupfrysa eller ännu hellre torka i tunna skivor, men även torkad svamp bör tillredas väl.

  • aspsopp växer var

    • Aspsopp – allt du behöver veta

    Aspsoppen är en fascinerande och populär svamp som lockar både svampplockare och matälskare. Med sin karakteristiska utseende och smak, samt sin viktiga roll i naturen, är aspsoppen en svamp du bör känna till. I denna artikel får du all information du behöver om aspsoppen, från utseende och ätbarhet till ekologi och liknande arter.

    Utseende

    Aspsoppen är lätt att känna igen tack vare sitt unika utseende. Här är några av de viktigaste kännetecknen:

    • Hatt: Hatten är halvklotformad till välvd, cm i diameter och har en färg som varierar från gråbrun till mörkbrun.
    • Skivor/Rör: Rören är vita till gulaktiga och ändras till bruna vid beröring.
    • Stjälk: Stjälken är vit till gråaktig och ofta täckt av svarta fjäll.
    • Sporer: Sporerna är bruna och släta, med ett spormått på x mikrometer.

    Ätbarhet och användning

    Ätbarhet: Aspsoppen är ätbar och anses vara en delikatess i många svampkretsar.

    Användning: Vanligast i matlagning, ofta stekt eller kokt. Den kan även torkas och användas i soppor och såser.

    Beskrivning

    • Vetenskapligt namn: Leccinum aurantiacum
    • Vanliga namn: Aspsopp, rödsopp
    • Rike: Svampar (Fungi)
    • Division: Basidiesvampa

      Aspsopp

      Aspsopp (Leccinum aurantiacum)[2] är ett ätlig mögelväxt av släktet strävsoppar liksom växer tillsammans med flera arter lövträd (vanligen Populus, Quercus eller Betula, sällsynt tillsammans med Fagus, Salix, Castanea, Tilia), exempelvis asp som den fått namn efter, tillsammans med vilka den bildar ektomykorrhiza. Arten besitter en nära utbredning inom Europa samt den förekommer på mesotrofa sandiga samt siltiga mark. I Norden bildas fruktkroppar från juli till oktober. Hatten existerar mörkt alternativt ljust rödbrun på ovansidan med vita porer vid undersidan. Foten, som blir omkring 10–20 cm upphöjd och 2–4 cm tjock, är inledningsvis vit, dock övergår mot rött alternativt brunt samt blir fjällig allteftersom svampen växer. Köttet är vitt, men nära snitt rodnar ytan till att sedan svartna.

      Liksom andra strävsoppar bör aspsoppen upphettas tillräckligt, annars kunna den ge upphov mot förgiftningar.[3]

      Källor

      [redigera | redigera wikitext]

      Se även

      [redigera | redigera wikitext]