Bakad potatis och fläskfile

Jag kan nästan inte publicera bilden vid dagens underbara middag på grund av den utför den ej rättvisa. Ni vet, mörkt ute (dvs dåligt ljus inne samt ute), hungriga gäster, utmattad kock samt stress. Då måste enstaka mobilbild tagen i en mörkt sällskapsrum få duga. Hur såsom helst, dagens ljuvliga middagstips kommer inspirerat från

Farsdagsmiddagen! Lite vitlöksbaguette med persilja råddade jag också tillsammans efter önskemål från sambon.

Världens godaste fläskfilégryta

Riktigt mört animalisk föda i enstaka ljuvligt gräddig och god sås.

port

ca 1 kg fläskfilé

smör för att steka i

salt & peppar

1 gul lök

vitlöksklyftor

4 dl grädde

g philadelphiaost

2 msk oxfond

2 msk rött vin

2 msk cognac eller whisky

1 msk kikkoman soja

chiliflakes

Gör således här:

Finhacka lök och vitlök. Putsa fläskfilén fri ifrån hinnor samt skär den i ca 1 cm tjocka skivor. Salta samt peppra. Bryn skivorna inom smör därför de får färg vid båda sidor. Lägg dem åt sidan. Lägg inom en klick smör samt rör runt så all god steksky blandas. placera eller sätt i lök och vitlök och stek dem blanka. Häll vid vin, cognac, grädde, philadelphia, soja samt fond. Låt puttra min till såsen blivit riktigt krämig samt god. placera eller sätt i fläskfilén och låt puttra ytterligare ca 5 mi

  • bakad potatis och fläskfile

    • Recept

    4 personer

    Familjefavoriter 4 pers/3 dagar Vecka - Dag 3 Sätt ugnen på grader. Potatis Skrubba bakpotatis och morötter och skala löken. Skär grönsakerna i tunna klyftor. Skölj paprikan och skär i breda klyftor. Lägg alltsammans i en fryspåse tillsammans med lite olja, salt, peppar och pressad vitlök. Skaka påsen så att oljan fördelas jämnt. Häll upp grönsakerna i en ugnsfast form och baka gyllene och mjuka i ugnen, ca 35 minuter. Fläskfilé Putsa fläskfilén och strö på lite salt. Bryn den runt om i lite olja i en varm panna. Lägg den i en ugnsform och ställ i ugnen under grönsakerna. Låt steka minuter och vila 5 minuter innan den skivas. Spetskål Dela spetskålen i 8 klyftor ner genom stocken. Lägg den i en ugnsform och häll på ½ dl vatten. Salta och peppra och baka kålen i ugnen samtidigt med rotfrukterna och köttet, ca 10 minuter. Servering Servera skivad fläskfilé tillsammans med krispiga rotfrukter och bräserad kål.

    Skriv ut recept

    Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

    Upptäck sortimentet


    Tyv&#;rr kan vi inte leverera den valda varan den dagen. Du kan &#;ndra din leveransdag i varukorgen eller v&#;lja att

    Fläskfilé med rostad potatis och bakad fetaost

    Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Bakning Alla recept Vintips till middagen

    mat och vin

    08 okt,

    AvCamilla Biesbjerg Markussen

    Det fina med fläskfilé är att den går att variera in i oändligheten! För lite lyxigare vardagsmat serverar vi den med rostad potatis och bakad fetaost.

    Efter reklamen: Krispig risvåffla på tre olika sätt

    Fläskfilé med rostad potatis och bakad fetaost

    Festligt gott i en och samma ugnsform. En favorit som är lätt att variera.

    Så kan du enkelt variera på olika sätt:

    • Byt ut en del av potatisen mot andra rotfrukter
    • Testa att använda mjuk getost istället för fetaost.
    • Linda in fläskfilén med bacon för extra smak.
    • Fläskfilén kan ersättas med ox-, kyckling- eller lammfilé.
    • Sautera grönkål eller brysselkål istället för spenat. Servera med knapriga mandlar.

    4 portioner

    Tid: 1 timme och 15 minuter

    Du behöver:

    g potatis
    3 msk olivolja
    1 ½ tsk torkad rosmarin
    Salt och peppar
    1 fläskfilé (ca g)
    g fetaost
    3 stjälkar färsk rosmarin
    1 ekologisk citron, saft ­och finrivet skal

    Sauterad spenat:

    g färsk spenat
    1 msk olivolja, till stekning
    Salt

    Till servering:

    ½ tsk torkade chiliflakes